Receitas diferentes e especiais

Se ainda não sabem, o Di-Frent é site dedicado a todas as pessoas que se sentem diferentes ou especiais. Na cozinha não é preciso muito para fazer uma receita verdadeiramente especial. Apenas precisamos dos ingredientes da melhor qualidade. E na nossa cozinha a criatividade é o nosso maior trunfo, por isso as nossas receitas são todas muito diferentes.

Para conseguir fazer receitas especiais e diferentes, o Di-Frent trabalha arduamente para procurar quais são os ingredientes mais nutritivos, ecológicos e económicos. Na cozinha do Di-Frent só utilizamos frutas e legumes da época, de agricultura biológica, porque temos a certeza que são a opção mais saudável, nutritiva e amiga do planeta. E como a nossa cozinha não é vegetariana encontrámos na Peixaria do Bairro, a parceira perfeita para complementar as nossas receitas deliciosas à base de vegetais.

Peixaria do Bairro é uma peixaria que se situa em Oeiras e que pretende expandir-se por toda a linha de Cascais. Esta peixaria é realmente especial porque vende peixe fresco de Sesimbra, de pesca sustentável a um preço inacreditavelmente económico. Os preços que esta peixaria pratica são mais baixos do que a maioria das grandes superfícies comerciais com a certeza de que o peixe é mesmo fresco e do dia. E o Di-Frent tem o prazer que anunciar que a partir de agora vão haver mais receitas de peixe neste site, graças a esta nova parceria tão especial.

Uma receita diferente de peixe-espada grelhado

Eu simplesmente adoro deliciar-me com um peixe grelhado bem fresquinho e saboroso. Mas peixe grelhado não tem que ser sinónimo de batatas cozidas ou de salada de alface. Um delicioso peixe-espada preto grelhado fica muito bem acompanhado com uma salada cremosa de couve-rábano e maçã.
A couve-rábano e a maçã são ricas em fibra e têm poucos hidratos de carbono, o que torna esta refeição perfeita para quem precisa de controlar os níveis de açúcar no sangue e para quem precisa de uma ajuda extra para regular o intestino.

Comer alimentos diferentes ou que não conhecemos bem, não é apenas para quem gosta de ser ousado. É muito importante variar a nossa alimentação diária e consumir alimentos diferentes, porque todos os alimentos têm nutrientes variados que nos podem ajudar a resolver ou prevenir problemas de saúde.
Atrevam-se a descobrir novos sabores, com ingredientes diferentes mas super nutritivos que complementam na perfeição o delicioso sabor de um dos peixes mais querido dos portugueses. 

Peixe-espada preto grelhado com salada cremosa de couve-rábano e maçã

4 pessoas | 25 minutos  | Muito fácil
PALEO | SEM GLÚTEN | SEM LACTOSE | SEM SOJA | SEM OVOS | SEM FRUTOS SECOS

INGREDIENTES

+ 1 peixe-espada preto às postas

Salada cremosa de couve-rábano e maçã
+ 2 a 3 maçãs
+ 1 cebola roxa
+ 1 mão cheia de salsa picada
+ 1 mão cheia de coentros picada
+ sumo de 1/2 limão
+ sal e maionese q.b. (eu usei uma receita de maionese de azeite caseira)
Molho de pimentão e ervas aromáticas
+ 100 ml de azeite
+ 1 colher de sopa de pimentão doce
+ 2 colheres de sopa de salsa picada
+ 2 colheres de sopa de coentros picados
+ sal q.b
INSTRUÇÕES
1. Lavar as couves-rábanos e descascar. Ralar com um ralador grosso e colocar numa saladeira. Lavar as maças, ralar com a casca no ralador grosso e colocar na saladeira. Regar com sumo de 1/2 limão e misturar bem. Cortar a cebola em rodelas muito finas e acrescentar à salada. Adicionar a maionese, os coentros e a salsa e misturar bem. Temperar com sal e reservar.
2. Temperar o peixe-espada com sal e grelhar durante alguns minutos até o peixe mudar de cor e ficar com a carne mais branca. Enquanto o peixe grelha, misture os ingredientes do molho de pimentão. Sirva o peixe sobre a salada e regue com o molho de pimentão e ervas aromáticas.

Receita elaborada com peixe fresco da Peixaria do Bairro e frutas e legumes biológicos da Quinta da Pedra Branca
2

Copiar é feio! O conteúdo deste site está protegido!

Este site utiliza cookies para garantir uma melhor experiência de utilização. Mais informações.

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close