Maio é um mês em cheio: Maio mês de Maria; Maio mês das mães; Maio mês do coração; Maio mês dos celíacos, Maio mês dos morangos e Maio mês das favas!!!

Sim as favas chegaram! Yeahhhh! Mas não fiquem muito contentes, elas vão se já embora…

Maio é um mês incrível a nível de alimentos, neste mês aparecem e desaparecem muitos alimentos diferentes e saborosos, pelos quais estamos o ano inteiro à espera. Sim porque Maio é o último mês das ervilhas frescas, é o último mês das favas, é o mês em que aparecem as primeiras nêsperas maduras, é o mês em que aparecem os primeiros alperces e as primeiras cerejas e é o mês dos morangos verdadeiramente saborosos!

Pode parecer estranho estar a falar sobre estes alimentos que vocês já encontram nos supermercados à tanto tempo, mas quando falo no mês em que aparecem os alimentos, refiro-me a alimentos que respeitam o ciclo natural de cultivo e de colheita do alimentos, pelo bem da saúde do planeta e de todos nós.

Por isso aqui fica uma lista dos legumes e das frutas mais recentes, mais interessantes ou mais diferentes deste mês.

Legumes de maio

1. ALCACHOFRA

As alcachofras já começaram a surgir no passado mês de Abril e vão continuar connosco até ao final de Junho.

2. BATATA NOVA

As primeiras batatinhas para assar já começaram a aparecer e estão mesmo no ponto para assar no forno com aquela casca fininha e deliciosa.

3. BELDROEGAS

Esta planta daninha que infesta muitas hortas, é um pitéu e é simplesmente a folha verde com mais ómega-3 de sempre. Perfeita em pratos alentejanos, também fica fantástica numa sopa ou nuns ovos mexidos como se fosse espinafres. Vai ficar connosco até ao final de Setembro, e vai com certeza aparecer nas receitas do Di-Frent muito em breve.

4. CEBOLINHA

As primeiras cebolinhas novas já começaram a aparecer desde Março e vão continuar connosco até Julho. Neste altura são mais doces e mais frescas, perfeitas para assar no forno ou para fazer uma tarte.

5. COURGETTE

A courgette é um dos meus alimentos preferidos de sempre, é o meu multi-usos da cozinha. Eu fico louca nos meses de Inverno sem as minhas courgettes e estou ansiosa para as começar a ver no ponto. Começam a surgir este mês, ficam connosco até ao final de Outubro e vão aparecer em muitas receitas com courgette aqui no Di-Frent.

6. ERVILHAS

Ervilhas com ovos escalfados, tão simples, tão bom e tão pouco tempo para me deliciar com ervilhas frescas! As ervilhas congeladas são sempre uma boa opção a nível nutricional e de sabor, mas eu adoro ervilhas frescas, acho sempre que são mais saborosas e adoro tirá-las da vagem. As ervilhas começaram a aparecer em Março e vão já acabar no final deste mês!

7. FAVAS

Faz-me favas com chouriço, o meu prato favorito! Já dizia o José Cid e eu ouço tantas vezes essa canção quando digo que já encontro favas no mercado! As favas começaram a aparecer no mês de Abril e vão já acabar este mês! Eu adoro favas e acho que 2 meses não chegam para cozinhar todos os pratos que eu quero fazer com elas. É que só um mês demoro eu a descascá-las!

8. PEPINO

O meu grande amigo das saladas! Confesso que nem sempre gostei de pepino, mas agora costumo comê-los até como snack a meio da tarde. Os pepinos começam a surgir agora, prontinhos para as saladas frescas do verão e ficam connosco até ao final de Outubro.

Frutas de maio

9. ALPERCE

Alperce ou damasco? Bem isso agora não interessa nada, o que interessa é que é melhor despacharem-se porque os alperces começam a amadurecer este mês, continuam connosco no próximo mês de Junho mas acabam logo em Julho. Depois só para o ano!

10. CEREJA

As cerejas devem ser os frutos mais aguardados de Portugal inteiro. As cerejas começam a surgir agora em Maio e também ficam connosco até Julho, mas infelizmente este ano devido às chuvas dos últimos tempos, vamos continuar sem cerejas durante um bom tempo, o que quer dizer que quando elas aparecerem vão desaparecer num instante! Fiquem atentos!

11. MORANGO

Não é preciso falar muito sobre os morangos, não conheço uma única pessoa que não goste de morangos, todos gostamos de morangos, mas nem todos sabemos que a época deles só começa agora em Maio e vai até ao final de Agosto. Pelo menos ainda continuam connosco durante um bom tempo! Ai que bom!

12. NÊSPERA

As nêsperas já se encontram em muitos quintais e já se encontram nos supermercados, mas todos nós sabemos que elas ainda não sabem a nada. As nêsperas começam a amadurecer agora em Maio e acabam em Maio também! É num piscar de olhos! Toca a atacar!