Goraz no forno com laranja e especiarias

Peço desculpa mas não consigo! Não consigo olhar para um goraz sem me rir desalmadamente, mesmo que seja apenas um riso interior que ninguém consegue perceber. Não consigo pensar nem fazer uma receita de goraz sem me lembrar deste vídeo do Rui Unas.

Goraz para o almoço

Apesar de passear por mercados de peixe desde pequena, só me comecei a aperceber da existência do goraz depois deste vídeo do Rui Unas. Provavelmente já lhe tinha deitado o olho, mas devia achar que era apenas um pargo com uns olhos muito grandes e bonitos.

Queria experimentar fazer uma receita deliciosa de goraz no forno, mas não podia simplesmente fazer uma receita de peixe no forno “normal”. Como estamos na época das laranjas e do funcho decidi uma vez mais, juntar este duo maravilhoso a mais uma receita de peixe.

Quando penso em todas as receitas maravilhosas de peixe no forno, que a minha querida mãe me costumava fazer quando eu era criança, lembro-me sempre da camada generosa de pimentão doce que ela costumava colocar. Decidi polvilhar os meus gorazes maravilhosos com este pó mágico mas decidi também acrescentar mais alguma coisa, para tornar esta receita mais minha e mais Di-Frent. E foi então que me lembrei de acrecentar um pouco de curcuma ou açafrão da terra, como queiram chamar.

Uma receita vibrante, com uma explosão de cor e de sabor, perfeita para animar os dias menos sorridentes!

Goraz no forno com laranja e especiarias

4 pessoas | 30 minutos | Mais fácil impossível

SEM GLÚTEN | SEM LACTOSE | SEM SOJA  | SEM FRUTOS SECOS | SEM OVOS

INGREDIENTES

INSTRUÇÕES

Receita elaborada com peixe fresco da Peixaria do Bairro e legumes e frutas biológicos da Quinta da Pedra Branca