Acelgas as primas fáceis dos espinafres

Já conhecem as acelgas? As acelgas são uma hortaliça de folha verde escura, que pertence à mesma família da beterraba e dos espinafres. Tanto as folhas como os caules são comestíveis e as folhas das acelgas podem ser lisas ou enrugadas. O sabor das acelgas varia consoante a cor do caule, sendo que as acelgas de caule branco são as mais doces, as acelgas de cor amarela têm um sabor semelhante ao do espinafre e as acelgas de caule vermelho têm um sabor ligeiramente mais amargo.

Receitas diferentes para vegetais diferentes

Para quem ainda não sabe, o Di-Frent é um site dedicado a todas as pessoas que se sentem diferentes. E as receitas do Di-Frent são especialmente pensadas para quem tem uma dieta diferente. Seja por motivos de saúde, questões pessoais ou ideologias alternativas na cozinha do Di-Frent trabalhamos para conseguir satisfazer todas as necessidades das dietas e estilos alimentares diferentes. E não há sensação mais satisfatória do que conseguir fazer receitas que possam ser consumidas por todas as pessoas.

Esta semana a Quinta da Pedra Branca enviou-me um molho de acelgas vermelhas e apresentou-me um desafio: criar uma receita deliciosa para tornar estas acelgas num petisco viciante. E assim foi!
Com um molho de acelgas vermelhas e algumas colheres de amor e temperos, consegui fazer estes chips de acelgas super deliciosos e crocantes que podem ser devorados por todos!

Com um sabor entre pevides de abóboras e alga nori, estas folhas de acelgas crocantes são o petisco ideal para comer entre as refeições ou para servir como entrada.

Chips de acelgas no forno

4 pessoas | 25 minutos  | Muito fácil
PALEO | SEM GLÚTEN | SEM LACTOSE | SEM SOJA | SEM OVOS | SEM FRUTOS SECOS

INGREDIENTES

+ 1 molho de acelgas
+ 2 colheres de sopa de alho em pó
1 colheres de sopa de noz moscada
1 colher de sopa de pimenta
3 colheres de sopa de azeite
sal q.b.

INSTRUÇÕES

1. Lavar as acelgas, deixar secar de um dia para o outro ou limpar cuidadosamente folha a folha, de modo a que fiquem completamente sem água. Retirar o talo das acelgas e reservar.
2. Misturar os temperos numa taça grande e colocar cuidadosamente as folhas inteiras de acelgas na taça. Envolver bem as folhas com todos os temperos e colocar algumas das folhas num tabuleiro forrado com papel. Levar ao forno a 180ºC durante 20  25 minutos, ou até as folhas de acelgas secarem e ficarem bem estaladiças. Repetir o processo com as restantes folhas de acelgas e servir.

Receita elaborada com ingredientes da Quinta da Pedra Branca
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