Peixe para todos os gostos

Peixaria do Bairro é uma peixaria que se situa em Oeiras e que pretende expandir-se por toda a linha de Cascais. Esta peixaria é realmente especial porque vende peixe fresco de Sesimbra, de pesca sustentável a um preço inacreditavelmente económico. Os preços que esta peixaria pratica são mais baixos do que a maioria das grandes superfícies comerciais com a certeza de que o peixe é mesmo fresco e do dia.

Peixaria do Bairro é a mais recente parceira do Di-Frent, o que significa que a partir de agora vão haver mais receitas de peixe neste site. Para mim esta nova parceria é excelente porque sou louca por peixe e como peixe praticamente todos os dias. O pior é para o meu amor que diz que gosta de peixe mas não gosta de espinhas

O peixe dos bebés

A raia é um peixe muito feiooooo, mas é muito prático e saboroso. Fácil de cozinhar e fácil de comer, a raia ainda fica mais fácil de apreciar quando lhe retiram a pele. E como é um peixe praticamente sem espinhas, apenas contêm algumas cartilagens grossas é um dos peixes mais práticos para dar às crianças e aos bebés.

Rica em vitaminas do complexo B, a raia ainda contêm cálcio e fosfóro, mas a melhor qualidade da raia é mesmo não ter espinhas! Pelo menos é o que o meu bebé grande diz!

Postas de raia no forno com batatinhas e funcho

4 pessoas | 25 minutos  | Fácil
SEM GLÚTEN | SEM LACTOSE | SEM SOJA | SEM OVOS | SEM FRUTOS SECOS

INGREDIENTES

+ 1 raia às postas e sem pele
2 a 3 cebolas
750 g batatinhas
3 funchos
3 folhas de louro
4 dentes de alho
1/2 molho de coentros (talos e folhas)
2 colheres de sopa de pimentão doce
sal e azeite q.b

INSTRUÇÕES

1. Descascar as cebolas e cortar em rodelas finas. Colocar no fundo de uma travessa de ir ao forno.
2. Esmagar os alhos, retirar a pele e cortar em rodelas finas. Colocar o alho no tabuleiro assim como os talos dos coentros picados. Partir as folhas de louro ao meio, retirar o veio duro e colocar no tabuleiro.
3. Lavar muito bem o funcho e as batatinhas. Retirar a camada exterior do funcho e cortar às rodelas. Cortar as batatinhas aos pedaços e adicionar o funcho e as batatinhas ao tabuleiro. Regar com um pouco de azeite, temperar com sal, polvilhar 1 colher de pimentão doce e levar ao forno a 180ºC durante 15 minutos.
4. Passados os 15 minutos cobrir os vegetais com as postas de raia, regar com um mais um fio de azeite, polvilhar com mais uma colher de sopa de pimentão doce e levar ao forno por mais 15 minutos.
5. Sirva este delicioso prato de peixe sem espinhas ainda quente e polvilhe com as folhas de coentros.

Receita elaborada com peixe fresco da Peixaria do Bairro e com frutas e legumes biológicos da Quinta da Pedra Branca
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